Roe & Co Brennerei

Das Gebäude, in dem sich heute die Roe & Co Brennerei befindet, war einst die Energiezentrale der Guinness Brauerei. Die ehemalige Roe Brennerei liegt direkt daneben, das einzige Überbleibsel aus dieser Zeit ist jedoch der St. Patrick’s Tower (eine alte Windmühle). Nachdem die Brennerei 1929 geschlossen wurde, wurde sie 2019 unter dem Namen Roe & Co Distillery wiedereröffnet und ist damit der neueste Zugang zu Dublins Whiskey-Industrie.